Warum IU nicht gleich mcg oder mg ist
Eine internationale Einheit (IU) misst biologische Aktivität, keine Masse — daher ergibt derselbe IU-Wert je nach Vitamin und chemischer Form eine andere Masse. Die FDA schreibt seit der Etikettenreform 2016 für Vitamin D, A und E mcg bzw. mg statt IU vor, mit den unten stehenden Umrechnungsfaktoren.
Vitamin D: 1 mcg = 40 IU, also mcg = IU × 0,025 (gleich für D2 und D3). Vitamin A: mcg RAE = IU × 0,30 für präformiertes Vitamin A oder Beta-Carotin aus Ergänzungsmitteln, IU × 0,05 für Beta-Carotin aus Lebensmitteln, IU × 0,025 für andere Provitamin-A-Carotinoide aus Lebensmitteln. Vitamin E: mg Alpha-Tocopherol = IU × 0,67 (natürlich) bzw. IU × 0,45 (synthetisch).
Der %DV oben basiert auf dem FDA-Referenzwert (RDI) von 2016: 20 mcg für Vitamin D, 900 mcg RAE für Vitamin A und 15 mg Alpha-Tocopherol für Vitamin E.